こだわりのきな粉
2019/11/4 Monday 03:13 PM
きょうのNIB news every.特集のコーナーでは
県内では珍しい
「きな粉職人」の男性をご紹介します。
豆の仕入れから製造、販売まで
すべて一人で行っている佐世保市の
北村照一さん。
写真のように、
大豆を釜で炒るところから
すべて手作業で作られています。
きな粉の袋をあけると、
何とも言えない、良~い香りがふわり♪
香ばしい香りと風味、きめの細かさが
北村さんのきな粉の特徴です。
(県内の直売所などで販売されています)
そのおいしさに惚れ込んで開発された
「きな粉クッキー」もあるんですよ♪
(佐世保市大野町の「えがお」さんで販売)
きな粉好きの私には至福の取材でした。
詳しくは、きょう午後6時15分からのNIB news every.で!
ぜひご覧ください(^^)