きのう､取材で諫早市高来町へ｡


向かったのは...



まるで"白いじゅうたん"!
可憐な白い花が一面に咲き誇るそば畑です｡




諫早市金崎地区に古くから伝わる｢高来そば｣
香りが良く､粘りが強いことなどから
"幻のそば"とも言われているんです(^^)



ゆで汁と醤油をかけ､小ﾈｷﾞと柚子胡椒をのせる
諫早特有の食べ方｢どろりそば｣を頂きました♪
口に入れた瞬間､そばの香りがふわっと広がり､
とてもおいしかったです(^^)


来月下旬から収穫が始まり､
12月4日には
そば打ち体験なども楽しめる｢新そばまつり｣が開かれるそうです♪
ぜひ"幻の味"を堪能してみてはいかがでしょうか(^^)?