きのう、取材で諫早市高来町へ。


向かったのは...



まるで"白いじゅうたん"！
可憐な白い花が一面に咲き誇るそば畑です。




諫早市金崎地区に古くから伝わる「高来そば」
香りが良く、粘りが強いことなどから
"幻のそば"とも言われているんです（＾＾）



ゆで汁と醤油をかけ、小ネギと柚子胡椒をのせる
諫早特有の食べ方「どろりそば」を頂きました♪
口に入れた瞬間、そばの香りがふわっと広がり、
とてもおいしかったです（＾＾）


来月下旬から収穫が始まり、
１２月４日には
そば打ち体験なども楽しめる「新そばまつり」が開かれるそうです♪
ぜひ"幻の味"を堪能してみてはいかがでしょうか（＾＾）？